小麦粉不使用5種のスパイス香るキャロットケーキ🥕✨

皆様こんばんは😊🌙
今日から4月🌸ですね!!
仙台も本格的な春が到来ですね〜😆
そんな今日は#小麦粉不使用 シリーズの定番人気✨キャロットケーキ🥕についてお話したいと思います😊
twins bake🍒の商品はひとつひとつ思い出があって出来上がるまでいくつものストーリーがあります😁
その中でもキャロットケーキ🥕は#キャラメルナッツバナナタルト 🥜🍌(#シンシアガーデン 時代の本当の私のデビュー作✨)に次ぐ思い入れのある商品なのです!
まず、キャロットケーキ🥕はそのお店によってスパイスの使い方が全く違っていたり、にんじん🥕の入れ方(すりおろしだったりみじん切り中にはすごく細かい角切りのまでありました!)ビジュアル的にもそのお店の魅せ方があったりで、ケーキの中でも特に個性が出るケーキだと私は思っています。
そもそもキャロットケーキ🥕を作ったのはシンシアガーデンに入ってから。当時シンシアでも私が作ったキャロットケーキをお出ししていました。
*シンシアガーデンカフェではtwins bake🍒とはまた違った配合でtwins bake🍒の方は小麦粉不使用となっております。
商品化するまでに試作はもちろん何回したか分からないし、シンシアでの試作だけでは納得いかず自宅でも何回も作りました。
もちろんその前に私なりの調査が続きます。笑
まず、片っ端から情報収集!
本、ネット、焼き菓子屋さん(個人店からチェーン店まで)私なりの調べ方でその中でも気になるお店を数店舗絞って、、
とにかくあとは自分の足で回るのみでした!
東京にいるからには回れるだけキャロットケーキのお店は回りたかったので行ったからには店主さんを捕まえて聞ける範囲で質問も直接したりもしてました😅
もちろん、実際食べてにんじんの使い方やスパイス配合、生地感などなど。
私のあゆみノート📓に思ったことを全て書いて最後には自由が丘にある 《スパイス専門店 》にも行きキャロットケーキが作りたくて
『他とかぶらない、でもケーキに合うスパイスを教えてください!!!』
なんて言ったりもして店主さんを困らせたこともありました😅
それでも丁寧に教えてくださったお店の方々。
20代のうちにやりたかった事のうちの1つ。
恥ずかしがらずなんでも自分が納得いくまで質問する事。聞く事。
当時の#シンシアガーデンカフェ の店長には料理のことはなんでも聞いていたので私のレベルに合わせて丁寧に教えてくださったコトがとてもありがたかったなとしみじみ。。😌♡
話はそれましたがそんなこんなでスパイス配合からにんじんの使い方、生地感、#小麦粉不使用 で低糖質の#おからパウダー を使ったりと全てが納得いって形となったのが今の
『#小麦粉不使用5種のスパイス香るキャロットケーキ 🥕』になります!😊
ヴィーガンでもしっとりずっしりでスパイスの香りも効いていて本当に私好みのキャロットケーキ😍
ケーキなのに野菜🥕をとる事が出来る健康的なケーキ✨
そんなtwins bake🍒のキャロットケーキ🥕🤤
ぜひお試しください🎶
長くなりましたが最後まで読んでくださってありがとうございました!
そして、明日は20時より#オンライン 受付スタートです!😆🎁
たくさんのご注文お待ちしております☺️🍒
それではまた明日☺️🍒⛳️⛳️⛳️
《🍒4月スケジュール🌸🌿》
2(月)→オンライン cake Box🍰受付開始日20:00〜
7(土)13(金)28(土)→ザ・モール仙台長町 12:00〜18:00 本館1階 地下鉄エスカレーター上がってすぐの入口
8(日)→Favori to marché wedding EKITUZI(仙台駅 東口 旧Zepp跡地)11:00〜17:00
12(木)→伊達美味マーケット サンモール一番町アーケード街 11:00〜18:00
17(火)→#仙台フォーラス ラスチカ 12:00〜18:00
18(水)→オンライン発送日🎁✨
21(土)22(日)→SendaiCoffeeStandFes 10:00〜17:00
出店エリアは確定次第お知らせいたします🍒
26(木)29(日)→藤崎百貨店 地下一階菓子セレクションコーナー10:00〜19:30
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twins bake

「女性はいつでもキレイでいたい」という思いは永遠に変わらないということ。 なるべく身体に優しい素材、糖質の低いおからパウダーやミネラル豊富な玄米粉、国産の野菜など素材にこだわって作った“卵、乳製品、白砂糖不使用”のヴィーガンスイーツ。 中にはヴィーガンでなおかつ、小麦粉を使わない焼き菓子や糖質をなるべく抑えた焼き菓子。これらをより多くの皆様にご提供出来ればと思っています♪

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